吃植物多糖的食物有以下好处：
1. 增强免疫力：植物多糖可以增强人体免疫力，促进白细胞的产生，提高身体抵抗力，预防感染和疾病。
2. 保护肠道健康：植物多糖可以促进肠道蠕动，增加肠道黏液的分泌，保护肠道黏膜，预防肠道疾病。
3. 降低血糖和胆固醇：植物多糖可以降低血糖和胆固醇，预防糖尿病和心血管疾病。
4. 抗氧化：植物多糖具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少细胞氧化损伤，预防衰老和癌症。
5. 促进肝脏健康：植物多糖可以促进肝脏细胞的再生和修复，保护肝脏健康，预防肝病。
总之，吃植物多糖的食物可以提高身体免疫力，保护肠道健康，降低血糖和胆固醇，抗氧化，促进肝脏健康等多种好处。