胃癌患者喝蒲公英根可能会有以下影响：
1. 改善消化功能：蒲公英根富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、纤维素等，可以促进胃肠道蠕动，增强消化功能，缓解胃肠道不适。
2. 抗癌作用：蒲公英根中含有多种抗氧化物质，如黄酮类、类黄酮类等，可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。
3. 改善免疫力：蒲公英根中含有多种营养物质，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力，有助于预防和治疗胃癌。
需要注意的是，蒲公英根虽然有一定的保健作用，但并不能替代医生的治疗方案，胃癌患者在饮食上应该遵循医生的建议，合理搭配食物，避免食用刺激性食物，保持良好的饮食习惯。同时，蒲公英根也不是所有人都适合食用，如果您有任何健康问题，请咨询医生的意见。