胃癌出院后，患者需要注意饮食，避免食用刺激性、油腻、难消化的食物，以免加重胃肠负担，影响恢复。以下是胃癌出院后可以吃的食物及原因：
1. 稀饭、面条、馒头等流质食物：这些食物容易消化，不会给胃肠道带来过多的负担，有助于胃肠道的恢复。
2. 蔬菜、水果：富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强身体免疫力，促进胃肠道的健康。
3. 清淡的肉类、鱼类：这些食物含有高质量的蛋白质，有助于身体的修复和恢复。
4. 豆腐、豆浆等豆制品：这些食物含有丰富的植物蛋白和营养素，有助于提高身体的免疫力和促进胃肠道的健康。
总之，胃癌出院后的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主，避免食用刺激性、油腻、难消化的食物，保持良好的饮食习惯有助于身体的康复。