如果吃了田七和生姜后出现了拉肚子的症状，可以采取以下措施：
1. 停止食用田七和生姜，避免进一步刺激肠胃。
2. 补充足够的水分，以避免脱水。
3. 食用易消化的食物，如米粥、面包等。
4. 如果症状严重，建议就医。
原因分析：
1. 田七具有活血化瘀的功效，但同时也具有一定的毒性，如果使用不当，会对肠胃造成刺激，导致拉肚子。
2. 生姜具有温阳散寒的作用，但是如果食用过量或者生姜质量不好，也会对肠胃造成刺激，导致拉肚子。
3. 田七和生姜的组合可能会对肠胃产生双重刺激，导致拉肚子。因此，建议在食用时注意适量，避免过量食用。