吃一些富含抗氧化剂和抗炎物质的食物可以预防和缓解风湿病，例如：
1. 水果和蔬菜：富含维生素C、E和β-胡萝卜素等抗氧化剂，可以减少自由基对关节的损伤，同时也含有丰富的纤维素和矿物质，有助于维持身体健康。
2. 鱼类：富含ω-3脂肪酸，可以减少炎症反应，缓解关节疼痛和肿胀。
3. 坚果和种子：富含维生素E、镁和锌等抗氧化剂和矿物质，可以减少关节炎症和疼痛。
4. 姜和蒜：含有丰富的抗炎物质，可以减少炎症反应和缓解关节疼痛。
以上食物的原因是它们富含抗氧化剂和抗炎物质，可以减少自由基对关节的损伤，缓解关节疼痛和肿胀，从而预防和缓解风湿病。