莲藕的禁忌有以下几点：
1. 莲藕不宜与酒同食：莲藕中含有大量的淀粉和蛋白质，与酒一起食用会导致消化不良，甚至引起腹泻等症状。
2. 莲藕不宜生食：莲藕中含有一种叫做荷烯酮的物质，生食后会对人体产生刺激作用，引起胃肠不适。
3. 莲藕不宜与柿子同食：柿子中含有大量的鞣酸，与莲藕一起食用会产生化学反应，形成不易消化的物质，影响人体健康。
4. 莲藕不宜过量食用：莲藕中含有一定的草酸，过量食用会对人体造成负担，影响钙的吸收和利用。
5. 莲藕不宜与富含维生素C的食物同食：莲藕中的草酸会与维生素C结合，形成草酸盐，影响维生素C的吸收和利用。
总之，莲藕虽然营养丰富，但也有一些禁忌需要注意。正确的食用方法是煮熟后食用，不要与不宜搭配的食物一起食用，适量食用即可。