含维生素C高的果蔬包括：
1. 柑橘类水果，如橙子、柠檬、柚子等。这些水果含有丰富的维生素C，每100克橙子就含有53毫克的维生素C。
2. 红辣椒。红辣椒是含维生素C最丰富的蔬菜之一，每100克红辣椒就含有242毫克的维生素C。
3. 花椰菜。花椰菜是蔬菜中维生素C含量最高的之一，每100克花椰菜就含有56毫克的维生素C。
4. 西红柿。西红柿是一种常见的蔬菜，每100克西红柿就含有14毫克的维生素C。
5. 菠菜。菠菜是一种绿色蔬菜，每100克菠菜就含有28毫克的维生素C。
原因：维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的损伤，同时也可以促进胶原蛋白的合成，维持血管、骨骼和牙齿的健康。含维生素C高的果蔬可以帮助人们摄入足够的维生素C，保持身体健康。