贲门癌患者可以适量食用玉米须，但需要注意以下几点：
1. 玉米须中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，导致钙的缺乏，对贲门癌患者的康复不利。
2. 玉米须中含有一定量的纤维素，过量食用可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良，对贲门癌患者的康复也不利。
3. 玉米须中含有一定量的维生素和矿物质，适量食用可以补充身体所需的营养素，有益于贲门癌患者的康复。
因此，贲门癌患者可以适量食用玉米须，但需要注意控制食用量，避免过量食用导致不良反应。同时，还需要根据自身的身体状况和医生的建议进行合理的膳食搭配，以促进身体的康复。