胃癌可以引起恶心、呕吐和胃酸反流等症状，其中胃酸反流可能导致吐酸水的症状。具体原因如下：
1. 胃癌病变导致胃酸分泌增加，超过了胃黏膜的承受能力，导致胃酸反流。
2. 胃癌病变导致胃排空受阻，胃内食物滞留时间延长，增加了胃酸反流的风险。
3. 胃癌病变导致胃黏膜损伤，胃酸容易穿透胃壁进入食道，引起吐酸水的症状。
总之，胃癌病变会导致胃酸反流，进而引起吐酸水的症状。如果出现这种症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
