骨折住院期间应避免食用柿子、西瓜、菠萝等富含果酸和酶的水果。
原因如下：
1. 柿子：柿子中含有大量的鞣酸，容易与人体内的蛋白质结合，形成难以消化的物质，对胃肠道有刺激作用，容易引起腹泻、腹痛等症状，影响骨折的恢复。
2. 西瓜：西瓜中含有丰富的水分和糖分，容易引起消化不良，对肾脏和胃肠道的负担较大，容易导致水肿和腹泻等不适症状。
3. 菠萝：菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酶类物质，能够分解蛋白质，容易引起口腔溃疡、消化不良等症状，对骨折的恢复也有一定的影响。
因此，在骨折住院期间，应尽量避免食用这些水果，以免影响身体的恢复和治疗效果。同时，也应注意饮食的均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有利于骨折的愈合。