不建议连皮泡柠檬水。
原因如下：
1. 柠檬皮表面可能存在农药残留或其他污染物，连皮泡柠檬水可能会导致这些有害物质溶解在水中，对人体健康造成潜在威胁。
2. 柠檬皮中含有柠檬烯等物质，这些物质在泡水时可能会影响水的口感和质量，使柠檬水变得苦涩或难以入口。
3. 柠檬皮中的苦味物质和挥发性油脂会影响柠檬水的香味和口感，使其变得不够清爽和美味。
因此，建议在泡柠檬水时先将柠檬皮去掉，只使用柠檬肉来泡水，这样可以更好地保证柠檬水的质量和口感。
