腊八蒜是指在腊月初八前后采收的大蒜，它具有以下作用：
1.增强免疫力：腊八蒜中含有丰富的大蒜素和硫化物等成分，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
2.降低血脂：腊八蒜中的大蒜素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
3.抗菌消炎：腊八蒜中的大蒜素具有强烈的抗菌和消炎作用，可以治疗感染性疾病和口腔疾病。
4.抗癌防癌：腊八蒜中的大蒜素可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。
5.促进消化：腊八蒜中的硫化物可以促进胃肠道的蠕动和消化液的分泌，帮助消化和吸收营养物质。
综上所述，腊八蒜具有增强免疫力、降低血脂、抗菌消炎、抗癌防癌和促进消化等多种作用，是一种非常有营养价值的食物。