薏仁米可以降血脂。原因如下：
1. 薏仁米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收和排出体外，从而降低血脂。
2. 薏仁米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，从而降低血脂。
3. 薏仁米还含有多种有益成分，如维生素B、维生素E、锌、铁等，可以促进身体健康，降低血脂。
总之，薏仁米含有多种有益成分，可以促进身体健康，降低血脂，对于预防和治疗高血脂症具有一定的作用。
