春天多吃豆芽有以下好处：
1. 补充营养：豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，能够满足人体对这些营养物质的需求。
2. 促进消化：豆芽富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。
3. 降低胆固醇：豆芽中的植物固醇能够降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。
4. 提高免疫力：豆芽中的多糖物质具有免疫调节作用，能够增强人体的免疫力。
5. 抗氧化：豆芽中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够延缓衰老，预防癌症等疾病。
综上所述，春天多吃豆芽有利于补充营养，促进消化，降低胆固醇，提高免疫力和抗氧化等作用。