酒精肝是长期饮酒过量所导致的肝脏损伤，一般需要数年甚至十几年的时间才会形成。以下是酒精肝形成的原因：
1. 饮酒过量：长期饮酒过量会导致肝脏承受过多的酒精和代谢产物，损伤肝细胞。
2. 酒精代谢产物的毒性：酒精代谢产物如乙醛和乙酸等对肝脏细胞有毒性，会导致肝细胞损伤和死亡。
3. 营养不良：长期饮酒过量会导致营养不良，肝脏无法得到足够的营养支持，导致肝细胞功能下降。
4. 遗传因素：有些人天生就容易患酒精肝，这与遗传因素有关。
5. 其他因素：如肝炎病毒感染、药物毒性等也可能加重酒精对肝脏的损伤。
综上所述，长期饮酒过量是导致酒精肝形成的主要原因。建议适量饮酒，远离酗酒，保护肝脏健康。