是的，酒精肝的人离不开酒。以下是原因：
1. 酒精肝是由长期饮酒过量引起的，饮酒是酒精肝的根本原因。
2. 酒精肝患者的肝脏已经受到了严重的损害，如果他们继续饮酒，肝脏的损害将会加剧，可能会导致肝硬化和肝癌等严重后果。
3. 酒精肝患者戒酒后，肝脏可以逐渐恢复，但如果他们再次饮酒，肝脏的恢复过程将会被打断，甚至可能会导致肝脏功能的永久性损害。
4. 酒精肝患者戒酒后，如果他们继续与饮酒相关的社交圈子和生活方式，很难保持戒酒状态，因为这些环境和生活方式会引起他们的饮酒欲望。
因此，酒精肝的人必须彻底戒酒，避免与饮酒相关的环境和生活方式，才能保护他们的肝脏健康。