柿子和地瓜不建议同时食用。虽然这两种食物各自都有丰富的营养价值，但它们在消化过程中可能会产生一些不良反应。以下是具体原因：

1. 消化时间不同：柿子中含有较多的鞣酸和果胶，这些物质在胃酸的作用下会形成不易消化的沉淀物。而地瓜富含淀粉和纤维素，需要较长的时间来消化。如果两者同时食用，会增加胃的负担，导致消化不良、腹胀等问题。

2. 可能引起胃结石：柿子中的鞣酸与地瓜中的淀粉在胃酸环境中容易结合，形成难以消化的硬块，甚至可能发展成胃结石。这不仅会引起胃部不适，还可能需要医疗干预。

3. 影响营养吸收：由于柿子和地瓜在胃中停留时间较长，会影响其他营养素的吸收。长期如此，可能导致营养不良。

4. 血糖波动：地瓜含有较高的糖分，而柿子也有一定的甜度。两者一起食用可能会导致血糖水平快速上升，对于糖尿病患者来说尤为不利。

综上所述，为了健康考虑，建议不要将柿子和地瓜同时食用。如果想享受这两种食物的美味，最好间隔一段时间再吃，或者选择其中一种作为餐后水果。这样既能避免潜在的健康风险，又能充分吸收各自的营养成分。