茯苓的作用与功效与使用方法

很多人都知道茯苓，茯苓是一种药材，也是一种菌类。很多人可能食用过有关茯苓做的食物，茯苓的作用有很多，由于它能做成好吃的食物，也深受很多人的喜爱，但是有些人不清楚茯苓的用处和用法，因此可以了解有关茯苓的知识，这样也能达到不错的养生效果。

　　​可能很多人都知道茯苓，一般大家想到的是它可以作为药材使用，但是除了入药，茯苓还可以作为食材做成美味的食物，茯苓有很多功效和作用，面对茯苓，可能也有一部分人不认识，那么，我们就来看看有关茯苓的知识，对茯苓有个大概的了解。　　

　　茯苓，又称为玉灵、茯灵、万灵桂等。 是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。茯苓的功效主要有宁心安神，败毒抗癌。其中所含有的茯苓酸，具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。因此，适当的食用茯苓是有好处的。

　　面对茯苓，很多人选择用药膳的方法来食用，因为这是很多人比较喜欢的一种方法。下面就介绍几款有关茯苓的食用方法。

　　一是茯苓栗子粥，取适量的茯苓，栗子，粳米，红枣。首先把茯苓研成细末，等粥和栗子煮熟后慢慢加入，最后加入适量的糖即可。这款适用于用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻的症状的人食用。

　　二是茯苓鸡肉馄饨，取适量的茯苓，鸡肉，把茯苓研成细末，鸡肉剁碎，再加入适量的调味料，然后包成馄饨即可。这款有利于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良的症状。

　　三是茯苓麦冬粥。取适量的茯苓，麦冬，栗米，把栗米加入煮粥，然后用茯苓麦冬一起熬水，然后加入粥中。煮熟后即可食用。适用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥等症状。

　　茯苓大部分人都可以食用，但是也有需要注意的地方，对于肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者要咨询医生，或是不清楚自己是否适合食用，可以咨询医生，在医生的指导下食用。

　　茯苓的功效和作用有很多，因此可以适当的食用茯苓，茯苓的食用方法也有很多，大家可以根据自己喜欢的方法来选择，也有人会做成甜点，其实也是不错的方法。有时食膳的方法更为大家所接受和喜爱。最重要的是有一个良好的生活习惯，这样才是有益于身体健康的方法。