在生活中我们遇到的白内障患者多为老年人。而就老年人而言，随着年龄的增大，机体的营养吸收功能和代谢机能逐渐减弱，对维生素类的吸收和利用也逐渐下降。对于白内障患者的治疗需要饮食方面的辅助。但不适合的食物类型亦有可能成为白内障患者恢复的“绊脚石”。所以，关于白内障患者在饮食方面的禁忌必须引起强烈的关注。那么，白内障患者在饮食方面有哪些需要注意的事情呢？
白内障患者应当多吃些富含天然维生素C的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鲜枣等。要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿，特别是多吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要经常吃些含钙食物。多吃含类叶红素的食物，如胡萝卜、菠菜、辣椒;多吃含硒丰富的食物，如虾皮，坚果等;多饮茶水，主要是绿茶。
白内障患者饮食的禁忌为：白内障饮食要忌营养不良。白内障的发生，与营养不良、精血不足有关。本病多发生在老年，是因为年长者精血不足、气血亏损的缘故;不吃辛辣刺激的食物，如葱、蒜、辣椒等;不吃油炸的食物;不吃油腻的食物，如肥肉;要避免饮酒、抽烟，少吃动物脂肪和糖;少吃含胆固醇高的食物：如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等。据有关学者研究发现，有白内障的患者，其晶状体含胆固醇量较高，所以白内障的发生与胆固醇有一定关系，因此含胆固醇高的食物应少吃。
尽管饮食不能达到白内障的作用，但是研究表明，饮食对白内障患者的病情影响也是很大的，无论是在防范上，还是在辅助治疗上，都有无法忽视的作用。对于白内障的患者，应当配合医嘱进行食疗，注意应该禁忌食用的食物，才能达到更好的理疗效果。
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