霍乱是由霍乱弧菌引起的，以急性腹泻为主要特征的肠道传染病。它曾数次爆发，每次都造成了严重的灾难。夏季是霍乱发病的高峰时期，感染者在数小时内会出现严重多次的腹泻、脱水症状，甚至因此导致休克、心衰、肾衰、死亡。那么，霍乱弧菌引起疾病的原因是什么?

人主要因食用被霍乱弧菌污染的水或海鲜等食物引起。相比之下，海水更易受到霍乱弧菌的污染，因此在夏季食用海鲜时，尤其要注意卫生。霍乱弧菌对阳光、热、酸及常见消毒剂等常规多种灭菌方法都比较敏感，食物只要烹饪熟，就可有效杀灭霍乱弧菌。

在正常情况下，胃酸会杀死霍乱弧菌，因此少量病菌不足以致病。但当入侵的病菌增加或胃酸分泌不足时，人会受到感染。霍乱弧菌在小肠中大量繁殖，会产生外毒素、内毒素。这些外毒素会通过复杂的生物化学反应，持续造成小肠粘膜上皮细胞内的钠离子和水大量外流。大量分泌的肠液，远远超过了人体对它们重吸收的数量。临床上就表现为淘米水样的腹泻、严重脱水、低钾低钠、肌肉痉挛，严重的会出现休克甚至心衰、肾衰、死亡。因此，依据大便培养确诊为霍乱的患者，需要尽快补液，并接受严密的隔离治疗。以维持内环境的平衡，防止病情出现进一步的恶化。

霍乱是国家规定需重点防治的甲类传染病之一，起病迅速，且因食物被污染，常常导致多人同时发病。霍乱通常是因食用不洁食物而引起的，我们平时应该养成良好的饮食卫生习惯，吃熟食、不喝生水、不吃污染的食物。这对预防霍乱以及其他常见的胃肠道传染病都有效。