慢性结肠炎是一种常见的消化系统疾病，它是指病发在结肠部位的炎症，慢性结肠炎具有多发性以及反复性的特点，该病患者大多具有腹泻、腹痛、便秘、便血等症状。一般来讲，消化系统的疾病大多与饮食结构不合理、饮食习惯不良等有关系，慢性结肠炎也不例外。那么，慢性结肠炎患者在饮食方面应该吃什么好呢?

1、首先，慢性结肠炎患者应该少吃或者不吃带有刺激性的食物，如辣椒、葱姜蒜、咖喱等辛辣食物，或者冰淇淋、海鲜等生冷食物，这些食物对消化系统内粘膜产生刺激，容易引发炎症或者腹泻的疾病。

2、应少吃高脂高油类的食物，如油炸食品等，这些食物会引起消化不良等症状，加重了消化的负担，不易消化，另外还会引发高血脂等症状从而引发其他疾病。

3、慢性结肠炎患者应食用较清淡的食物，如新鲜的蔬菜水果，尤其可以多吃一些黄颜色的蔬菜水果，如芒果、胡萝卜、木瓜、橘子、柚子等，这类蔬果中含有丰富的胡萝卜素，可具有抗氧化的功能;另外，可多食用含丰富维生素C的蔬菜水果，比如猕猴桃、柑橘、红枣、青椒等，这类食物中的维生素C也有抗氧化的功能。

4、在平时的进食中，应避免使用腌制过的食品，如腌菜、泡菜等，这些食物盐分含量较多，患者不宜食用。

5、适量食用干果可补充患者体内的不饱和脂肪酸，还可以补充维生素E。

6、慢性结肠炎患者进食不宜过热或者过冷，应进食温度适宜的食物，平时也应注意做好胃肠部位的保暖，防止胃肠部位受凉。

总之，对于慢性结肠炎患者来说，进食要以清淡不油腻为原则，合理膳食结构，进食规律;平时要注意要多饮水，促进新陈代谢;另外，患者还应该规律作息，尽量不熬夜，早睡早起，还要注意适当参加体育锻炼，增强自己的体质;不吃或者少吃刺激食物，不吸烟，保持良好的生活习惯。