吃西瓜是否会增肥还是减肥，这取决于多个因素。

首先，西瓜是一种富含水分和纤维素的水果，适量食用可以提供一定的营养，并且由于其高水分含量，可能会让人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

其次，西瓜中也含有一定的糖分，如果摄入过多的西瓜，就可能会导致热量摄入超过身体的消耗，从而引起体重增加。

此外，吃西瓜的时间和方式也会影响其对体重的影响。如果在晚上吃太多西瓜，可能会因为剩余的热量无法及时消耗而导致体重增加。

因此，吃西瓜本身并不会直接导致增肥或减肥，关键是要控制摄入量，并结合健康的饮食和适量的运动。