鸡蛋和牛奶一直是公认的“营养宝库”，对健康大有裨益。尽管中国的传统膳食有很多优点，但唯独钙不足，所以导致９０％的中国人都缺钙，而牛奶不仅含钙量高，而且吸收好。按理说，我们要多喝牛奶，可是，一些胃病患者经常会听到医生嘱咐“少喝牛奶”。那么，牛奶到底应不应该喝？它到底养胃还是伤胃？现在我们就来看下它们之间的“纠葛”。

其实肠胃不好患者是否应该多喝牛奶，要取决于具体的病情。比如萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏，而牛奶中的蛋白质和钙可以刺激胃酸的分泌，喝牛奶是好的；浅表性胃炎患者胃酸一般过多，可以少量喝一点牛奶，或者将牛奶与米汤混合后一起喝；功能性消化不良患者也可以喝牛奶，牛奶易于消化吸收，还可以补充蛋白质；对于胃、食道反流性疾病患者来说，液状的牛奶也不宜喝；而消化性溃疡患者和喝牛奶后会出现腹泻症状的乳糖不耐受者，都不宜喝牛奶。

牛奶由于营养价值高，而且有较好的润滑特性，之前一直被用于溃疡病的饮食治疗，直到后来，科学家发现其是一种强力的分泌剂后，这种错误的方法才停止使用。牛奶的促分泌作用会使胃分泌更多胃酸，而胃溃疡患者却需要抗酸治疗，多喝牛奶显然不利于胃溃疡愈合。

但是，这并不代表胃溃疡患者不能喝牛奶。因为牛奶中所含的蛋白质、脂肪对溃疡患者有益，只要每天控制在２５０ｇ之内都是没有问题的，也可以将２５０ｇ牛奶分两次在餐后饮用，这样可以起到保护溃疡面的作用。

即使是适合喝牛奶的人，也要注意一些事项，才能让牛奶的营养最大程度被我们吸收。首先牛奶不应该空腹喝，否则其营养物质往往来不及吸收就匆匆进入大肠；其次，牛奶也不应该煮沸喝，尤其是加糖煮沸，因为加糖高温加热后会形成一种新的化合物——果糖基氨基酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还会影响健康。

很多像牛奶一样的食物，虽然营养丰富，但是对肠胃病患者来说也有一定禁忌。因此，从自己的肠胃情况出发，弄清利弊，掌握最正确的食用方法，才能让食物发挥其最大的作用。