肠胃不好可以吃面包吗

快节奏的生活让每个人都或多或少的存在胃病，因为饮食的不规律以及生活作息规律的不合理给我们的胃造成了很大的伤害。那么肠胃不好怎么调理呢？肠胃不好的人可以吃面食吗？一起去看一下吧!

肠胃不好的人饮食是需要特别的注意的，很多人都喜欢吃面食，肠胃不好的人真的是可以吃面包吗?

肠胃不好的症状主要表现有：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。那么肠胃不好可以吃面包吗?

“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。

南方人是喜欢吃米的，对于肠胃不好的人可以选择把米饭做的软一点，硬的米饭胃是不容易消化的，还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。

吃面食能养胄，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。

用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。

因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

在和面的时候，可以让酵母充分的吸收，也可以在面中加入一些食糖，但是最好不要加多，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果最佳。