一般情况下，1岁宝宝可以吃芋头，但如果存在食物过敏情况则应避免食用。同时还需要注意芋头的食用量、是否完全煮熟。如果宝宝食用芋头后出现不适情况，应及时就医进行相应处理。

1岁的宝宝胃肠道发育逐渐完善，可以适当添加一些清淡易消化的辅食，促进宝宝的生长发育。芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可以为宝宝提供身体所需的能量和营养，适量进食也容易消化，所以在煮熟后，一般可以给1岁宝宝食用。

宝宝的消化系统还没有发育完全，因此在给宝宝食用芋头时，需要将芋头煮熟、捣碎，以便于宝宝消化、吸收。同时，要控制食用量，进食过多的芋头容易导致宝宝消化不良，引起腹胀、腹痛等不适，所以不可过多进食芋头。此外，对于宝宝是否可以食用芋头，还需要考虑个体差异和过敏情况。如果宝宝对芋头过敏，则应避免食用。

宝宝在食用芋头后，如出现腹胀、腹痛或过敏情况，建议及时就诊。