咽炎是指咽部黏膜发炎引起的疾病，咽炎一到晚上就干咳可能是因为咽部黏膜刺激、咽干引发、鼻咽后滴流、咳嗽抑制缺陷、受体敏感性增加等引起。建议尽早去医院进行治疗。

1、咽部黏膜刺激：晚上咽炎病情可能加重，咽部黏膜更加敏感，受到外界刺激更容易引起咳嗽反应。这可能与白天饮食、说话和吸入的刺激物减少有关。建议保持室内湿度适宜，避免干燥环境刺激咽部黏膜。

2、咽干引发：晚上人体活动减少，咽部分泌物的清除能力下降。因此，咽部黏膜容易变得干燥，刺激咳嗽反射。建议使用生理盐水漱口或含有保湿成分的喉咙喷雾剂缓解咽部干燥。

3、鼻咽后滴流：在晚上，由于身体位置的改变以及鼻腔分泌物的积聚，鼻咽后滴流现象会增加。这种情况下，鼻腔分泌物会向下流入喉部，刺激咽部黏膜，引起干咳。可以尝试使用盐水鼻喷剂或抗过敏药物来减少滴流引起的咳嗽。

4、咳嗽抑制缺陷：晚上咳嗽中枢的抑制功能可能减弱。白天的活动和外部刺激对咳嗽的感知减弱，但晚上睡眠时，咳嗽中枢的抑制作用相对较低，导致咳嗽更为明显。

5、受体敏感性增加：研究表明，晚间咳嗽反射的发生与受体的敏感性增加有关。咽炎患者的咽部黏膜受到炎症的刺激，导致咳嗽受体敏感性增加，夜间咳嗽症状相对较重。

一旦患者的症状严重，可咨询医生，根据具体情况选择适当的药物治疗。常用的药物包括头孢拉定胶囊、阿奇霉素片、盐酸西替利嗪片等改善病情。