吃大枣可以起到保护肝脏的效果，原因如下：
1. 大枣中的三萜类化合物和黄酮类化合物可以杀灭肝炎病毒，还可以减轻有毒物质对肝脏的损害。
2. 大枣中的维生素C可以有效减少肝脏内脂肪的蓄积，改善肝脏功能。
因此，肝炎患者可以适量食用大枣，但一定要保持健康的生活作息，听从医生的嘱咐来治疗。
