血清胃癌早期筛查可以帮助及早发现和治疗胃癌，原因如下：
1. 胃癌发病早期，癌细胞可能并未扩散到整个胃部，而是在胃黏膜上。此时，通过胃镜或超声内镜就能发现可疑胃癌病灶。
2. 如果能早诊断、早治疗，大部分胃癌患者病情可得到有效控制，5年生存率高达90%以上。
3. 早期胃癌治愈率高达90%以上，而进展期胃癌治愈率不足10%。
4. 早期胃癌症状较轻，甚至无症状，大多数患者确诊时已处于癌症晚期，失去了治愈机会。
5. 接受胃癌筛查的人口比例较低，早期胃癌占比更低。
综上所述，通过血清胃癌早期筛查可以更有效地发现胃癌，预防和治疗这种疾病。