肾上腺肿瘤手术后，患者应该遵循以下饮食原则：
1. 少吃刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等。
2. 多吃高热量、高蛋白食物：如蛋类、乳类、肉类等。
3. 多吃含钙丰富的食物：如奶类、豆类等。
4. 多吃富含维生素的食物：如蔬菜、水果等。
以上食物有助于恢复患者的身体健康，但具体饮食方案应该根据患者的具体情况和医生的建议进行制定。
