不建议喝变酸的酸奶。酸奶变酸是因为它已经发酵过期，其中所含的乳酸菌和其他益生菌已经死亡或被破坏，无法再起到促进消化、增强免疫力等作用。此外，过期的酸奶还会产生有害细菌，食用后会对人体健康产生负面影响。因此，不建议食用变酸的酸奶。
