- 营养学：薏米粥中含有丰富的膳食纤维、矿物质和抗氧化剂，如维生素B1、B2和C，这些成分都有助于促进免疫系统的健康，提高身体抵御疾病的能力。
- 预防肿瘤：薏米粥中含有的一些特定成分，如硒、锰和锌，已被证明具有预防某些癌症的作用。
- 调节内分泌：薏米粥含有一种叫做生育酚的物质，这种物质具有很好的抗氧化作用，可以帮助保护内分泌系统免受自由基的损害，从而预防某些与内分泌有关的癌症。
- 预防炎症：薏米粥中含有丰富的抗炎化合物，这些化合物可以抑制炎症反应，从而预防与炎症有关的癌症。
- 调节免疫：薏米粥中含有丰富的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以增强免疫系统的功能，从而帮助身体抵御疾病。
- 预防心血管疾病：薏米粥中含有丰富的膳食纤维和矿物质，这些成分有助于降低胆固醇和血压，从而预防心血管疾病。