酒糟鼻患者可以吃瘦肉，原因如下：
1. 瘦肉富含优质蛋白质，有利于调节皮肤油脂的分泌，促进皮肤细胞修复。
2. 瘦肉属于低脂、低刺激食物，进食有利于减轻皮肤炎症。
3. 饮食宜清淡，酒糟鼻患者进食瘦肉有利于疾病恢复。
因此，酒糟鼻患者可以适量吃瘦肉，但需注意避免进食过度油腻、辛辣、刺激的食物，以免影响疾病的预后。
