是的，要增加大块肌肉，必须摄入额外的蛋白质。以下是原因：
1. 肌肉生长需要蛋白质作为建筑材料。蛋白质是肌肉生长所需的基本成分，它有助于修复和生长肌肉纤维。如果你没有摄入足够的蛋白质，那么你可能会限制肌肉的生长和恢复。
2. 蛋白质有助于增加肌肉质量。在运动后，肌肉需要蛋白质来修复和恢复。如果你摄入足够的蛋白质，那么你可能会增加肌肉质量，从而增加身体的整体力量和耐力。
3. 蛋白质有助于提高代谢率。摄入足够的蛋白质可以促进身体的代谢率，这有助于燃烧更多的卡路里，从而帮助你达到减脂的目标。
因此，如果你想增加大块肌肉，必须摄入足够的蛋白质。一般来说，每天需要摄入每公斤体重1.5-2克的蛋白质。你可以通过吃高蛋白的食物，如肉类、鸡蛋、豆类、坚果和鱼类等来满足这个需求。