吃木薯会中毒。
因为木薯中含有亚麻仁苦苷，这种物质进入体内后，会与人体内的某些酶发生反应，产生一种叫做丙烯醇的物质，丙烯醇对眼睛和呼吸道有刺激作用，并且对胃肠道也有一定的刺激作用。
如果摄入的木薯较多，或者人体内的某些酶不足，就可能导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕、发热、全身无力等。
因此，吃木薯会引起中毒，应该谨慎食用。
