维生素A缺乏对身体的影响有：
1. 夜盲症：缺乏维生素A会导致视网膜中视紫质合成减少，出现暗适应能力下降，引起夜盲症。
2. 干眼症：维生素A是对维护角膜健康起主要作用的维生素，缺乏维生素A会引起角膜软化症，出现眼睛干涩、眼疲劳、眼睛发红和视力模糊等症状，严重时还会引起眼睑皮肤干燥、脱屑、角化。
3. 癌症：缺乏维生素A会影响身体免疫力，使免疫系统功能降低，易患癌症。
4. 生长发育障碍：维生素A对儿童生长发育有重要作用，缺乏维生素A会影响生长发育，包括骨骼发育。
5. 免疫力下降：维生素A缺乏会影响免疫系统功能，使身体容易生病。