不适合吃糊状食物的人有以下几种：
1. 消化系统不好的人：这类人吃糊状食物容易刺激肠道，导致消化不良、腹泻、腹痛等症状，严重时甚至可能导致肠道出血、穿孔等严重并发症。
2. 口腔溃疡患者：如果患者有口腔溃疡，吃糊状食物会刺激伤口，使疼痛加剧，甚至导致伤口难以愈合。
3. 糖尿病患者：糊状食物中往往含有较多的糖分和油脂，容易导致血糖升高，从而对糖尿病患者的病情产生不利影响。
4. 肥胖人群：肥胖人群往往需要控制饮食中的热量和脂肪摄入量，而糊状食物热量高、脂肪含量高，容易导致肥胖人群的体重进一步增加。
5. 吞咽困难患者：如果患者因食管狭窄、脑梗塞后遗症等原因导致吞咽困难，吃糊状食物容易造成误吸，甚至危及生命。