枸杞泡水饮用，一般没有明显的副作用，但是过量饮用可能会出现上火、脾胃虚寒等不适症状。
枸杞是一种中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴等症状。 枸杞可以增加血浆枸杞酸的含量，降低血中胆固醇、甘油三酯水平，对血压有明显影响，可使血压降低，还可降低血糖、降低血清中的谷丙转氨酶，改善肝细胞功能，防止肝细胞损伤；对免疫功能也有促进作用，并对奥狄括约肌有保护作用。 需要注意的是，大量饮用枸杞可能会导致脾胃虚弱、腹胀等症状，引起脾胃虚寒，严重者可出现泻泄。此外，对于长期大量饮用枸杞者，突然中断饮用枸杞水可能出现抑郁症状。建议适量饮用枸杞，避免长期大量饮用，同时可以配合运动、食疗等调理身体，达到更好的养生效果。