金桔含有丰富的维生素，可以预防疾病，具体原因如下：
1. 预防心血管疾病：金桔含有金桔甙，有强化毛细血管的作用，对预防血管硬化、高血压等疾病有帮助。
2. 增强免疫力：金桔有行气解郁、滋脾缓肝、舒肝止痛、止咳让痰、利咽喉、醒酒止渴、健脾胃等功能。
3. 预防感冒：金桔对风寒感冒有很好的预防作用，而且还能提高人体的免疫力，避免被感冒病毒入侵。
4. 美容护肤：金桔富含维生素C，能增强人体免疫力，还有止咳化痰作用，对肺部有养护作用。
5. 预防甲状腺：金桔能增强免疫力，还有护眼作用，还能预防甲状腺。
6. 预防中风：金桔还可以保护脑血管，对于预防中风来说有一定的益处。