土豆含有丰富的营养成分，以下是其中一些主要的营养物质：
1. 碳水化合物：土豆是一种富含碳水化合物的食物，其中大部分是淀粉。碳水化合物是身体所需的能量来源，因此土豆是许多人的主食之一。
2. 蛋白质：土豆也含有一定量的蛋白质，虽然含量相对较低，但它们是身体细胞和组织的重要组成部分。
3. 维生素和矿物质：土豆富含维生素C、维生素B6和钾等营养物质。维生素C有助于增强免疫系统，维生素B6有助于维持神经系统的健康，而钾则有助于维持心脏和血压的正常功能。
4. 纤维素：土豆还含有大量的纤维素，可以帮助维持肠道健康，预防便秘和肠道疾病。
总之，土豆是一种营养丰富、易于消化和吸收的食物，可以提供身体所需的能量、营养物质和纤维素等。