鸡蛋除了含有丰富的蛋白质外，还含有许多其他的营养价值，包括：
1. 维生素和矿物质：鸡蛋含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B族、D、E、K和铁、钙、磷等，这些营养素有助于维持人体健康。
2. 膳食纤维：鸡蛋含有少量的膳食纤维，可以帮助维持消化系统的健康。
3. 抗氧化剂：鸡蛋含有多种抗氧化剂，如叶黄素、玉米黄质和黄体素等，这些物质有助于保护人体免受自由基的伤害。
4. 必需脂肪酸：鸡蛋含有一定量的必需脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，这些脂肪酸对维持人体健康非常重要。
5. 生物活性物质：鸡蛋含有多种生物活性物质，如磷脂酰胆碱和鞘氨醇等，这些物质有助于促进人体新陈代谢和细胞修复。
综上所述，鸡蛋是一种营养丰富的食物，不仅含有丰富的蛋白质，还含有其他多种营养物质，对人体健康有着重要的作用。