乌骨鸡的营养价值如下：
1. 乌鸡含有丰富的黑色素，含有多种微量元素。它不仅具有营养滋补的作用，还具有促进人体血红蛋白生成、提高免疫力的作用。
2. 乌鸡含有丰富的维生素B2、维生素E、微量元素、氨基酸等，有利于促进蛋白质的合成，具有补中益气、健脾胃、活血调经的作用。
3. 乌鸡含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁等，可以补充人体所需的营养元素。
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