多吃葱和蒜有以下益处：
1. 葱和蒜当中含有非常丰富的硫化物，这种硫化物在人体当中可以形成蒜素，这种蒜素能够很好的抑制肠胃当中的幽门螺旋杆菌，对于预防胃癌有非常好的效果。
2. 葱和蒜当中含有一定的硫化丙烯，这种物质可以降低肠胃当中的活性，从而可以起到抑制细菌产生的作用。
3. 葱和蒜还有一定的防癌作用，因为葱和蒜当中含有丰富的抗氧化成分，可以有效抵抗疾病。
4. 葱和蒜还有降低血糖和血压的作用，因为葱和蒜当中的前列腺素A有一定降血压作用，能够帮助减少胃酸，因此可以适量食用。
5. 葱和蒜还有助于提高人体的免疫力，因为葱和蒜当中的硫化物具有消炎作用，可以帮助人体抵抗细菌和病毒。
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