不可以。
蛋黄富含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，因此不建议将其直接扔掉。以下是一些原因：
1. 营养价值高：蛋黄中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，这些成分对人体健康有益。
2. 浪费食物：将蛋黄扔掉是一种浪费食物的行为，因为蛋黄可以用来制作各种美食，如蛋糕、面包、饼干等。
3. 环保意识：将蛋黄扔掉还会对环境造成一定的污染，因为蛋黄中含有大量的有机物质，如果被扔掉，这些物质可能会对环境造成污染。
因此，建议将蛋黄保留下来，用于制作美食或进行其他用途，以减少浪费和环保意识。