肝炎病人是可以适当食用阿胶的。主要原因是阿胶本身虽然比较滋补，但是并不会对肝炎病情产生不良影响。
肝炎患者可以适量食用阿胶，因为阿胶有以下作用：
1. 补血：阿胶对血虚的症状有很好的治疗效果，对于面色萎黄，心悸眩晕等贫血症状都有很好的治疗效果。
2. 止血：阿胶对于吐血、尿血、便血、血痢等多种出血症状有很好的止血作用，而且还能有效缓解产后出血。
3. 调经：阿胶有促进红细胞的生成，缓解月经不调，调节内分泌的作用。
4. 美容养颜：阿胶富含胶原蛋白质，能有效提高皮肤弹性，淡化皱纹，延缓衰老，起到美容养颜的作用。
总之，肝炎患者可以适量食用阿胶，但不要过量，以免加重肝脏负担。如果出现任何不适症状，请及时就医。