经常吃素可以降低患癌风险的原因如下：
1. 素食者摄取植物性食物含量较高的膳食纤维，有助于降低结肠癌、直肠癌、乳腺癌和卵巢癌的风险。
2. 素食者缺乏优质蛋白质和硒、锌、维生素B12等营养素，这两种营养素缺乏可能提高结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌的发病率。
3. 除了与饮食中营养素摄入不足有关，还有一些原因是无科学依据的传言，如“素食者患癌风险低”、“素食者患癌风险高”等，这些传言没有任何科学依据，值得人们警惕。
因此，虽然没有任何科学证据表明素食可以降低患癌风险，但均衡饮食和营养的摄入对于身体健康仍然是非常重要的。