常食大豆可以降低心血管疾病的风险。大豆富含异黄酮，这是一种植物营养素，具有抗氧化和生物活性，可以降低血液中的胆固醇水平，防止血液凝固，预防心血管疾病。此外，大豆还含有一种叫做皂甙的化合物，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇水平。因此，常食大豆可以降低心血管疾病的风险。
