吃麻辣火锅易得胃病，原因有以下几点：
1. 进食过快：在吃火锅的过程中，有些人为了能吃到更多的食物会把食物匆忙吞咽，咀嚼次数不够就会对胃部造成刺激，长此以往容易导致胃病。
2. 食物过于油腻：麻辣火锅比较油腻，如果本身已经存在慢性胃炎、胃糜烂、胃溃疡等基础疾病，进食火锅后会刺激胃黏膜进一步损伤，从而导致胃病加重。
3. 辣椒刺激：辣椒属于辛辣、刺激性食物，进食辣椒后会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，促使胃黏膜进一步损伤，从而诱发胃病加重。
因此，吃麻辣火锅易得胃病，建议有慢性胃炎、胃糜烂、胃溃疡等基础疾病的患者，尽量少吃或不吃麻辣火锅。