对于过敏性鼻炎患者，是否能够食用虾需要根据个人情况而定。
虾是一种常见的海鲜类食物，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。对于健康人来说，适量食用虾可以提供营养、增强免疫力。但是，对于过敏性鼻炎患者来说，虾也有可能成为过敏原。
虾中含有一些异种蛋白，这些物质有可能导致过敏性鼻炎患者产生过敏反应。如果患者对虾过敏，食用虾后可能会导致呼吸道症状的加重，如鼻塞、流涕、咳嗽、气短等，还可能出现眼睛痒、皮疹等皮肤症状。
总之，对于过敏性鼻炎患者来说，食用虾前应先进行过敏试验，以确定是否对虾过敏。如果确认对虾过敏，应避免食用虾，以免加重病情。如果不确定是否对虾过敏，可以少量试食，观察是否有过敏反应。如果食用后出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。