常吃辛辣滚烫食物会引发癌症。以下是原因：
1. 消化道症状：经常吃辛辣食物会导致消化道症状，包括消化不良、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。这些问题可能会增加患癌症的风险。
2. 肥胖：吃辛辣食物会导致食欲增加，从而摄入更多的热量。如果摄入的热量超过身体需要的能量，就会导致肥胖。肥胖是多种癌症的发病因素之一。
3. 炎症：辛辣食物会刺激胃肠道，导致炎症反应。长期炎症反应可能会导致癌症的发生。
4. 基因因素：有些人天生就携带某种基因，使得他们对辛辣食物的刺激更为敏感。这些人如果经常吃辛辣食物，患癌症的风险也会更高。
5. 致癌物质：有些辛辣食物中含有致癌物质，如辣椒中的辣椒素等。这些物质长期摄入可能会增加患癌症的风险。