生鸡蛋不易吸收的原因如下：
1. 鸡蛋含有很多细菌、病毒和寄生虫。生吃鸡蛋时，这些有害物质会随之进入人体。
2. 鸡蛋在形成过程中，可能会被沙门氏菌污染。这种细菌会在肠道内生长繁殖，引起腹泻、呕吐、恶心等症状，严重时会导致食物中毒。
3. 未成熟的鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，它会与鸡蛋中的生物素结合，导致身体无法吸收生物素。
4. 鸡蛋中的蛋白质和脂肪没有完全分解，进入消化道后会影响身体对蛋白质的吸收。
